Más sobre mí

Me gradué en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de València, donde después cursé el Máster Universitario en Nutrición Personalizada y Comunitaria y actualmente realizo mi doctorado en dolor crónico. Esta formación continuada junto con mi vocación por la investigación me ha permitido integrar la última evidencia científica en los cuidados del dolor crónico mediante el abordaje nutricional.

Dentro de esta formación continuada, me capacité en la aplicación de la dieta baja en FODMAP para el Síndrome de Intestino Irritable por la Monash University, referente internacional en este protocolo, para poder acompañar de forma rigurosa a pacientes con sintomatología digestiva compleja, evitando restricciones innecesarias y trabajando con estrategias individualizadas.

Decidí además formarme en nutrición clínica y deportiva, con especial enfoque en alimentación vegana y vegetariana (ICNS-UCAM), porque en consulta veía la necesidad de ofrecer pautas bien estructuradas, seguras y basadas en evidencia a personas que eligen este tipo de alimentación o que la necesitan por motivos de salud.

Además, como Vocal de Formación Continua del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), participo activamente en la actualización profesional del colectivo, lo que me permite mantenerme en formación constante y trasladar a mis pacientes recomendaciones alineadas con la práctica clínica más actual.

Toda esta formación tiene un objetivo claro: poder ayudarte con herramientas concretas, seguras y adaptadas a tu situación real, ya sea que convivas con una patología digestiva, una enfermedad crónica o simplemente quieras mejorar tu salud desde la alimentación.